Plateaux repas raffinés, par Lorraine réception traiteur

Le plateau Gourmet

Plateau pour 1 personne

Ce plateau est accompagné d'une portion de fromage individuel et d'un pain.
Tous nos plateaux repas comprennent un couvercle et une base bio dégradable, un verre et des barquettes biodégradable, des couverts inox réutilisables.
Plats végétariens disponibles

Le plateau Gourmet

Plateau pour 1 personne

Ce plateau est accompagné d'une portion de fromage individuel et d'un pain.
Tous nos plateaux repas comprennent un couvercle et une base bio dégradable, un verre et des barquettes biodégradable, des couverts inox réutilisables.
Plats végétariens disponibles

1. Quand souhaitez vous être livré ?

Attention si vous souhaitez être livré dans moins de 48h la composition du plateau repas sera définie par nos chefs en fonction des matières premières disponibles.

À quelle heure ?

12h00

8h00
9h00
10h00
11h00
12h00
13h00
14h00
15h00
16h00
17h00
18h00
19h00
20h00

2. Quelle composition pour votre plateau ?

Choisissez votre Salades

Obligatoire

Salade de fenouil rôti, chèvre frais, miel de Meuse et noix

Salade de trilogie de quinoa, poivrons grillés, chorizo, concombre

Salade de concombre, crevette, ananas, tomate cerise, vinaigrette

Salade de pomme de terre, lardons, salade verte

Salade de betterave, saumon, vinaigre de wasabi, sésame

Salade de bœuf, nouilles chinoises, miel, soja, sésame

Bouchée Gyoza sauce aigre douce

Salade asiatique au gingembre et soja

Salade de crevettes au pamplemousse, avocats et basilic

Salade nordique au saumon fumé, radis et œufs mollets

Salade niçoise au xérès

Salade de volaille aux petits pois et pomme de terre, coriandre, vinaigrette moutarde à l’ancienne

Choisissez votre Poissons

Obligatoire

Wrap de surimi, avocat, Boursin, salade croquante

Alliance de 3 poissons (saumon, colin, gambas) au pesto vert

Bavarois de crevette à la mangue et avocat

Lasagne de thon, mayonnaise au fromage frais et crémeux aux herbes

Stick de saumon cuit multi graines, condiment

Ceviche de cabillaud au citron vert, roquette et huile d’olive

Cannelloni d’écrevisses au radis noir, sauce béarnaise

Nougat de truite aux amandes, jus de laitue

Tarte de colin et cabillaud en escabèche

Tataki de thon, purée de citron et jeunes pousses

Ballotin de saumon aux petits légumes et feuille de Nori

Choisissez votre Viandes

Obligatoire

Tronçons de wrap à la volaille et aux légumes

Rôti de bœuf en chiffonnade, sauce aux herbes

Eminé de veau cuit à basse température

Jambon serrano 9 mois, melon (selon saison) et beurre doux

Bagel de pastrami aux tomates confites et salade croquante

Filet de porc, sauce à la moutarde

Emincé de magret au miel de Meuse et romarin

Salade campagnarde au lard lorrain

Blanc de volaille cuit basse température au porto et vinaigre de framboise

Choisissez votre Desserts

Obligatoire

Tarte aux fruits de saison

Salade de fruits frais de saison

Rose des sables, chocolat lait, caramel

Tarte citron revisitée

Opéra café tout simplement

Tarte chocolat caramel beurre salé

Entremet du moment

Eclair gourmand noisettes chocolat

Tarte au flan

Tiramisu aux fruits de saison

Finger châtaigne, mousse acidulée

Verrine perle du japon, coco mangue

Ajoutez des boissons